Камера шоковой заморозки Эльф 4М ИПКС-033-3Ш
Описание
Камера шоковой заморозки Эльф 4м ИПКС-033-3Ш широко используется в ресторанном бизнесе и в сфере производства полуфабрикатов. Интенсивно охлаждает и замораживает продукты питания сразу после их термической обработки. Работает в двух режимах — "шоковой" и "мягкой" заморозки. Укомплектована загрузочной тележкой. Камера оснащена мощным холодильным агрегатом компрессорно-конденсаторного типа, который характеризуется высокой хладопроизводительностью. Среди особенностей модели — удобная для установки сборно-разборная конструкция, усиленный пол, допускающий нагрузку на м2 до 1500 кг, и накладная дверь с силиконовым уплотнителем по периметру и встроенным специальным замком. Климатический класс — до +32С.
Характеристики модели:- сборная конструкция с теплоизолирующими стенками толщиной 100мм;
- охлаждаемый объём — 3 куб/м;
- диапазон рабочих температур — от -40С до +3С;
- 18-уровневая технологическая тележка из пищевой нержавеющей стали входит в комплект поставки;
- гастроёмкости размером 530х650х20мм выполнены из нержавеющей стали и входят в комплект поставки;
- максимальная загрузка камеры — до 100кг;
- электронный блок управления закреплён снаружи на боковой стенке;
- охлаждение 100кг продукта с +70С до +3С — за 90 минут;
- шоковое замораживание 100кг продукта с +70С до -18С — за 240 минут;
- внутренние габариты камеры — 1200х1200х2300мм.
Характеристики
Производитель
|
Эльф 4М |
Модель
|
ИПКС-033-3Ш |
Длина
|
2500 мм |
Ширина
|
2500 мм |
Высота
|
2500 мм |
Страна
|
Россия |
Способ установки
|
напольный |
Хладагент
|
R404a |
Масса
|
400 кг |
Файлы:
|
Паспорт камера шоковой заморозки Эльф 4М ИПКС-033-3Ш [pdf] |
Напряжение
|
220/380 В |
Мощность
|
3 кВт |
Количество уровней
|
18 |
Объем холодильной камеры
|
3 м3 |
Масса продукта для замораживания
|
100 кг |
Масса продукта для охлаждения
|
100 кг |
Время для замораживания
|
240 мин |
Время для охлаждения
|
90 мин |
Температура замораживания продукта
|
70...-18 °С |
Температура охлаждения продукта
|
70 °С |
Задать вопрос
Отзывы