Пароконвектомат APACH A1/6HD-E/автомойка
Описание
Пароконвектомат Apach A1/6HD-E/автомойка – настольная модель для приготовления средних размеров порций различных запеченных, жареных блюд и гарниров. Итальянское оборудование отличает надежность и удобный производственный функционал, а также большое количество персональных программ.
Особенности модели:- оборудован системой электрического нагрева;
- система автоматической мойки по окончании производственного цикла;
- режимы нагрева – паровой, пар + конвекция, сухой жар с конвекцией;
- вентилятор оснащен автореверсом и двумя скоростями работы;
- управление процессом приготовления и введение параметров цикла через сенсорную панель, возможность внесения до 200 программ по 4 этапа;
- функция замера внутренней температуры продукта для контроля приготовления – Дельта Т;
- установка времени предразогрева, функция отсрочки старта и функция форсированного охлаждения;
- остановка/запуск конвекции при открытии или закрытии камеры.
Стандартная комплектация:
- полированная наружная и внутренняя облицовка из коррозионностойкой стали, углы камеры закруглены для облегчения мойки;
- шесть пар направляющих и две решетки (GN 1/1) в комплекте поставки;
- дверка с жаропрочным стеклом (двойное), ручка с запорным устройством, съемное уплотнение;
- встроенная галогеновая лампа для подсветки;
- возможность регулировки ножек по высоте, количество ножек – 4 шт.;
- термокерн для замера внутренней температуры продукта.
Характеристики
Производитель
|
APACH |
Модель
|
A1/6HD-E/автомойка |
Длина
|
750 мм |
Ширина
|
755 мм |
Высота
|
690 мм |
Страна
|
Италия |
Способ установки
|
настольный |
Масса
|
88 кг |
Файлы:
|
Каталог оборудования Apach 2017 [pdf] Пароконвектоматы Apach HD и LD [pdf] |
Напряжение
|
380 В |
Мощность
|
9,4 кВт |
Материал корпуса
|
нержавеющая сталь |
Управление
|
электронное |
Тип подключения
|
электрический |
Количество уровней
|
6 |
Тип пароувлажнения
|
инжекторный |
Расстояние между уровнями
|
70 мм |
Тип противня/гастроёмкости
|
GN1/1 |
Задать вопрос
Отзывы