Пароконвектомат APACH AP5.23D
Описание
Пароконвектомат Apach AP5.23D – термооборудование от европейского бренда для профессиональных кухонь и пищевых производств. Модель оснащена инжекторной системой пароувлажнения и цифровым контроллером, обеспечивающим точное соблюдение выбранных или установленных параметров приготовления.
Особенности модели:- модель с электрическим способом нагрева;
- электронное управление и контроль работы, цифровая панель с возможностью установки до 99 персональных программ (разбиты на 3 этапа);
- турбинный вентилятор оснащен автоматическим реверсом для поддержания равномерной температуры в камере;
- опционно устанавливается система автомойки;
- блокировка конвективного нагрева при открытии камеры, автозапуск после закрытия дверки;
- быстрое охлаждение камеры и предварительный разогрев – дополнительные производственные функции;
- функция контроля температуры внутри и снаружи продукта – Дельта Т.
Стандартная комплектация:
- направляющие для установки гастроемкостей GN 2/3, 5 шт., нержавеющая сталь, две емкости в комплекте;
- дверка оборудована жаростойким стеклом (двойной стеклопакет), ручка с фиксирующим закрытие механизмом, петли изготовлены из коррозионностойкой стали, эластичный уплотнитель – легкосъемный для простой очистки;
- в камере скруглены углы для более качественной мойки, материал облицовки камеры и корпуса – сталь коррозионностойкая, полированная;
- внутренняя подсветка – галогеновая лампа;
- четыре ножки – корректировка высоты при установке;
- устройство промера температуры внутри продукта – термокерн.
Характеристики
Производитель
|
APACH |
Модель
|
AP5.23D |
Длина
|
700 мм |
Ширина
|
715 мм |
Высота
|
630 мм |
Страна
|
Италия |
Способ установки
|
настольный |
Масса
|
55 кг |
Файлы:
|
Каталог оборудования Apach 2017 [pdf] |
Напряжение
|
220/380 В |
Мощность
|
5.4 кВт |
Материал корпуса
|
нержавеющая сталь |
Управление
|
электронное |
Тип подключения
|
электрический |
Количество уровней
|
5 |
Тип пароувлажнения
|
инжекторный |
Расстояние между уровнями
|
70 мм |
Тип противня/гастроёмкости
|
GN2/3 |
Задать вопрос
Отзывы