Пароконвектомат APACH AP5M
Описание
Пароконвектомат Apach AP5M – небольшая по габаритам модель для приготовления выпечки, мясных и рыбных блюд, всевозможных овощных гарниров. Оборудование не оснащается множеством функций – простое и надежное управление для быстрого приготовления. Устанавливается на коррозионностойкую стальную столешницу или подставку.
Особенности модели:- электрический нагрев с прямым впрыском для увлажнения;
- панель аналогового типа, с поворотными ручками для установки параметров температуры и времени, регулировки влажности в камере;
- два турбированных вентилятора с автоматическим реверсом для равномерного распределения жара в камере;
- при открытии камеры в процессе работы блокируются вентиляторы, после закрытия дверки происходит запуск вентиляторов.
Стандартная комплектация:
- пять пар универсальных направляющих – возможность установки как гастроемкостей, так и пекарских противней (GN 1/1 или 600х400), комплектуется двумя гастроемкостями глубиной 20 мм;
- распашная дверка с жаропрочным двойным стеклом, поворотной ручкой-фиксатором, съемным эластичным уплотнителем (быстрая замена или очистка) и петлевым механизмом из коррозионностойкой стали;
- внутренняя/наружная облицовка из коррозионностойкой стали с полировкой, для облегчения мойки после цикла углы камеры скруглены;
- четыре ножки, возможность регулировки высоты при установке;
- камера оборудована галогеновой подсветкой.
Характеристики
Производитель
|
APACH |
Модель
|
AP5M |
Длина
|
920 мм |
Ширина
|
840 мм |
Высота
|
705 мм |
Страна
|
Италия |
Способ установки
|
настольный |
Масса
|
85 кг |
Файлы:
|
Каталог оборудования Apach 2017 [pdf] |
Напряжение
|
220/380 В |
Мощность
|
10.8 кВт |
Материал корпуса
|
нержавеющая сталь |
Управление
|
механическое |
Тип подключения
|
электрический |
Количество уровней
|
5 |
Тип пароувлажнения
|
инжекторный |
Расстояние между уровнями
|
70 мм |
Тип противня/гастроёмкости
|
600x400/GN 1/1 |
Задать вопрос
Отзывы