Пароконвектомат RATIONAL SCC 62 G газ 5 senses
Артикул:
255903
Нашли дешевле?
Цена действительна только для интернет-магазина и может отличаться от цен в розничных магазинах
Описание
Пароконвектомат Rational SCC 62 G газ 5 senses – настольный агрегат для профессиональной эксплуатации в заведениях общепита или на небольших пищепроизводствах. Оснащен инновационной запатентованной системой распределения энергии в камере – HiDensityControl® и режимом автонастройки идеального цикла готовки – Finishing®.
Особенности модели:
- память на 1200 программ на 12 шагов, самообучающаяся самодиагностируемая система управления с интерактивным выводом страниц из РЭ при соответствующем процессе;
- возможность смешанной загрузки – система интеллектуального приготовления ILevelControl: контроль каждого уровня, учет количества открытий дверки и массы/типа продукта;
- пять программируемых режимов расстойки;
- установка даты и времени включения нагрева;
- три режима приготовления – сухой жар, пар, комбинированный;
- установленные авторежимы готовки – 7 шт. (iCookingControl);
- система автоматического удаления накипи из бойлера и загрязнений Efficient CareControl: контроль загрязнения камеры и вывод показаний на экран, 7 ступеней очистки;
- отсутствует жировой фильтр, удаление жира методом сепарации;
- iCC-Monitor, iCC-Messenger, iCC-Cockpit – набор специальных функций для графического обзора микроклимата, вывода данных и обзора всех автонастроек;
- проветривание/охлаждение камеры – функция Cool Down;
- возможна запись программы готовки с замером внутренней температуры, что позволяет использовать программу впоследствии без эксплуатации термокерна и с учетом объема продукта;
- система управления микроклиматом – замер и корректировка влажности в пределах 1 процента.
Стандартная комплектация:
- стальная коррозионностойкая обшивка корпуса и камеры; термокерн с программой исправления ошибок при установке в неправильном положении, шесть точек измерения;
- ручной душ с встроенным возвратным механизмом;
- дверка оборудована тремя термостойкими стеклами (два вынимаются) с теплоотражающим покрытием;
- уровни и камера подсвечиваются светодиодными светильниками;
- TFT монитор – цветной, 8,5 дюймов, сенсорное управление одним или нескольким и аналогичными устройствами;
- установлен разъем USB – загрузка и обновление программ, сохранение документации НАССР;
- вентилятор со встроенным тормозом крыльчатки, реверсом и пятью программируемыми скоростями;
- защитные термостаты парогенератора и камеры.
Характеристики
Производитель
|
RATIONAL |
Модель
|
SCC 62 G газ 5 senses |
Артикул поставщика
|
B62830030 |
Длина
|
1069 мм |
Ширина
|
971 мм |
Высота
|
782 мм |
Страна
|
Германия |
Способ установки
|
настольный |
Масса
|
168 кг |
Высота в упаковке
|
982 мм |
Длина в упаковке
|
1269 мм |
Масса в упаковке
|
187 кг |
Ширина в упаковке
|
1171 мм |
Файлы:
|
Руководство по эксплуатации SelfCookingCenter [pdf] |
Напряжение
|
220 В |
Управление
|
электронное |
Тип подключения
|
газовый |
Количество уровней
|
6 |
Тип пароувлажнения
|
бойлерный |
Тип противня/гастроёмкости
|
6хGN 2/1 |
Задать вопрос
Отзывы