Пароконвектомат Retigo O1011IC Vision II
Артикул:
289013
Нашли дешевле?
Цена действительна только для интернет-магазина и может отличаться от цен в розничных магазинах
Описание
Пароконвектомат Retigo O1011IC Vision II – многофункциональное интеллектуальное оборудование серии Orange для приготовления сложных, многоэтапных блюд единым циклом и со стабильно отличным результатом. Модель отличает бережное расходование энергии и воды, эргономичность, интуитивный интерфейс.
Особенности модели:
- вместимость: 11 x GN1/1;
- режимы приготовления: сухой воздух и пароконвекция (30…300 ºС), пар (30…130 ºС), низкотемпературный – БИО (30…98 ºС);
- нагрев предварительный;
- режим non-stop;
- ночной режим;
- автоматическое управление влажностью – система AHC;
- функция ΔT – измерение температуры в сердце продукта;
- достижение требуемого цвета и аппетитной корочки – Golden Touch;
- дополнительные программы приготовления: копчение, конфи, сушка, су-вид, стерилизация;
- отсроченный пуск;
- рекуперация и экономия воды – система WSS;
- внутренняя подсветка;
- Active Cleaning – экономная автомойка.
Управление:
- дисплей 8“ реагирует даже если руки мокрые, в жиру или в перчатках;
- MyVision – главное меню с адаптацией;
- память на 1000 программ (до 20-ти шагов);
- Easy Cooking – подбор оптимальной технологии блюда;
- Cook & Hold – сохранение готового блюда после приготовления;
- Learn – при внесении изменений в программу сохраняет алгоритм;
- быстрый доступ к последним приготовленным 10-ти рецептам;
- звуковые сигналы;
- EcoLogic – отдельный контроль энергопотребления программы;
- Multitasking – работа дисплея в процессе приготовления;
- самодиагностика;
- таймер для полок;
- ПО VisionCombi – управление с ПК и доступ к НАССР.
Стандартная комплектация:
- камера, корпус – сталь AISI 304;
- направляющие рельсовые;
- вентилятор с автореверсом, 7-ми скоростной;
- дверца: три стекла (внутреннее – раскрывается), переключатель Fan Stop;
- 6-ти точечный термический щуп;
- душ – ручной встроенный;
- разъем USB;
- воздушный фильтр.
Характеристики
Производитель
|
Retigo |
Модель
|
O1011IC Vision II |
Артикул поставщика
|
B5156 |
Длина
|
933 мм |
Ширина
|
821 мм |
Высота
|
1046 мм |
Рабочие температуры
|
30...+300 °C |
Страна
|
Чехия |
Способ установки
|
на подставке |
Масса
|
138 кг |
Масса в упаковке
|
152 кг |
Файлы:
|
Инструкция по эксплуатации пароконвектоматы Retigo серия Vision Orange [pdf] |
Напряжение
|
380 В |
Мощность
|
18.6 кВт |
Управление
|
сенсорное |
Тип подключения
|
электрический |
Количество уровней
|
11 |
Тип пароувлажнения
|
инжекторный |
Расстояние между уровнями
|
65 мм |
Тип противня/гастроёмкости
|
GN 1/1 |
Максимальная температура
|
300 °С |
Задать вопрос
Отзывы