Пароконвектомат UNOX XEVC-1011-EPR
Описание
Пароконвектомат Unox XEVC-1011-EPR - программируемое высокотехнологичное устройство для профессиональной кухни, в котором одновременно можно приготовить до 10 блюд с различными технологиями термообработки. Относится к шестому поколению серии ChefTop MIND.Maps. Итальянское производство. Корпус из нержавеющей стали.
Особенности модели:
- питание от 380 В с мощностью 18,5 кВт;
- инжекторное парообразование;
- 10 уровней с расстоянием 6,7 сантиметров;
- гастроемкости типа GN 1/1 из легированной стали;
- габариты устройства: 75x77,3x101 см;
- масса без упаковки: 95 кг.
Техническое оснащение:
- предварительный нагрев до 260 С;
- визуализация процесса готовки;
- сохранения пользовательских программ в 256 ячейках памяти;
- 10 таймеров для приготовления ингредиентов;
- синхронизация времени готовности разных блюд;
- 8 скоростей работы вентиляторов с обратным движением;
- 4 программы автоматической очистки с моющим средством.
Внешние характеристики:
- округлые углы камеры для лучшей гигиены;
- внешнее светодиодное освещение;
- открывающееся внутреннее стекло;
- тройное остекление двери;
- контактный сенсор дверцы;
- панель с сенсорным управлением и непроницаемостью пара;
- водосборник подключен к сливу;
- самодиагностика неисправностей системы.
Важно! Аксессуары и печи разных серий Unox не стыкуются друг с другом.
Характеристики
Производитель
|
UNOX |
Модель
|
XEVC-1011-EPR |
Артикул поставщика
|
46920 |
Длина
|
750 мм |
Ширина
|
773 мм |
Высота
|
1010 мм |
Страна
|
Италия |
Масса
|
95 кг |
Файлы:
|
Каталог UNOX ChefTop MIND.Maps [pdf] Инструкция на функцию Data Driven Cooking [pdf] Сравнение печей Unox серии Cheftop Mind Maps Plus - Cheftop Mind Maps Plus SP [DOC] Рекомендации и рецепты Unox [pdf] |
Напряжение
|
380 В |
Мощность
|
18.5 кВт |
Материал корпуса
|
нержавеющая сталь |
Управление
|
сенсорное |
Тип подключения
|
электрический |
Количество уровней
|
10 |
Размер гастроемкостей
|
GN1/1 |
Тип пароувлажнения
|
инжекторный |
Исполнение двери
|
cтеклянная распашная |
Температурный диапазон
|
30...+250 |
Марка стали
|
AISI 304 |
Подсветка
|
есть |
Задать вопрос
Отзывы