Печь конвекционная Viatto FCM-711R
Описание
Печь конвекционная Viatto FCM-711R — компактная настольная модель с инжекторным регулируемым пароувлажнением и вместительной камерой на 7 уровней. Отлично подойдёт заведениям питания со средней посещаемостью, но с ограниченным пространством кухни, оптимальна для мини-пекарен. Предназначена для выпечки различных изделий из теста — багеты, булочки, круассаны, пицца, фокачча. Подходит для приготовления пирожков, кондитерских изделий. Работает с тестом после расстойки и замороженным. Готовит полуфабрикаты, мясо, рыбу, овощи, разогревает блюда и выпечку.
Среди особенностей модели:
- электромеханическое управление;
- открывающаяся в сторону дверца с обзорным стеклом;
- регулируемое пароувлажнение;
- камера вмещает 7 гастроёмкостей формата GN1/1 (приобретаются отдельно);
- между направляющими расстояние 68мм;
- температурный режим — от +100 до +275С.
Характеристики
Производитель
|
Viatto |
Модель
|
FCM-711R |
Длина
|
932 мм |
Ширина
|
926 мм |
Высота
|
824 мм |
Рабочие температуры
|
100...+275 °C |
Страна
|
Италия |
Способ установки
|
настольный |
Масса
|
96.4 кг |
Напряжение
|
380 В |
Мощность
|
8.4 кВт |
Управление
|
электромеханическое |
Тип подключения
|
электрический |
Количество уровней
|
7 |
Тип пароувлажнения
|
инжекторный |
Расстояние между уровнями
|
68 мм |
Тип противня/гастроёмкости
|
GN1/1 |
Исполнение двери
|
cтеклянная распашная |
Задать вопрос
Отзывы