Шкаф пекарский Восход ХПЭ-750/4 (нерж.)
Описание
Шкаф пекарский Восход ХПЭ-750/4 (нерж.) – производительное термооборудование для небольших пекарен и кондитерских цехов. Предназначен для вычески широкого ассортимента мучных изделий – батонов, булок и хлеба, пасхальных куличей и просфор. Также возможна эксплуатация для разогрева продукции или разморозки полуфабрикатов.
Особенности модели:- статическая печь с электронагревом, четыре независимые камеры, потребляемая мощность 25,6 кВт;
- установка в каждой камере двух ярусов противней 700х460 мм, внутренний габарит камеры 965x760x250 мм;
- две группы нагревателей в каждой камере – верхний и нижний нагрев с отдельным управлением, верхние ТЭНы защищены экраном;
- панель управления: электромеханические термостаты с ручками регулировки температуры, таймер, световая индикация нагрева;
- примерный выход после одного цикла – формовой хлеб: 56 шт, батоны 300 г: 96 шт;
- выбранная температура поддерживается автоматически, пароувлажнение в каждой камере.
Стандартная комплектация:
- откидные глухие дверки из коррозионностойкой стали с ручками по всей длине, пружины для плотного прилегания двери;
- в комплекте плоские стальные подовые листы – 8 шт.;
- наружная облицовка из стали пищевой марки, верхняя наружная панель из эмалированной стали;
- установлены 32 электронагревателя – по 8 штук на камеру;
- необходима установка на подставку для циркуляции воздуха и открытия нижней дверки.
Характеристики
Производитель
|
Восход |
Модель
|
ХПЭ-750/4 (нерж.) |
Длина
|
1367 мм |
Ширина
|
1075 мм |
Высота
|
1790 мм |
Способ установки
|
напольный |
Масса
|
540 кг |
Напряжение
|
380 В |
Задать вопрос
Отзывы