Шкаф расстоечный APACH APE8ADS
Шкаф расстоечный Apach APE8ADS разработан для быстрой разморозки дрожжевого теста или брожения тестовых заготовок для дальнейшей выпечки в пароконвекционной/ конвекционной печи. Вместительность модели отвечает запросам крупного/среднего заведения питания малого формата хлебобулочного производства.
Прибор имеет восемь уровней с направляющими, положение которых можно регулировать. Расстояние между уровнями 75мм. В нижней части расположен контейнер для ручного залива воды — пароувлажнение. Шкаф оснащён простой удобной механической панелью управления. Корпус полностью изготовлен из нержавеющей стали. Дверцы стеклянные, что позволяет контролировать визуально процесс расстойки/разморозки. Размер используемых противней — 470х340мм, также можно перенастроить под гастроёмкости GN 2/3.
Технические параметры:
- температурный режим — 0...+60С;
- подключение эл.сеть — 220V;
- мощность — 2 кВт.
Характеристики
Производитель
|
APACH |
Модель
|
APE8ADS |
Длина
|
600 мм |
Ширина
|
680 мм |
Высота
|
860 мм |
Страна
|
Италия |
Масса
|
98 кг |
Файлы:
|
Каталог оборудования Apach 2017 [pdf] |
Напряжение
|
220 В |
Мощность
|
2 кВт |
Количество уровней
|
8 |
Размер гастроемкостей
|
GN 2/3 |
Тип противня/гастроёмкости
|
470х340 |