Шкаф шоковой заморозки APACH SH03
Описание
Шкаф шоковой заморозки Apach SH03 – компактный и незаменимый помощник на кухнях предприятий питания. Позволяет быстро снижать температуру приготовленного блюда, что сохраняет вкус, внешнюю привлекательность и запах при длительном хранении и позволяет использовать заготовку быстро при срочном заказе.
Особенности модели:
- нижний отсек – собственные агрегаты холодогенерации;
- плюсовый режим: охлаждение – 14 кг/1,5 ч (+70 ºС…+3 ºС);
- минусовый режим: заморозка – 11 кг/4 ч (+70 ºС…-18 ºС);
- функция быстрой заморозки;
- по окончанию процессов – режим автоматического хранения;
- процессы ведутся по температурному датчику или установленному времени;
- электронное управление;
- разморозка – ручная, без ТЭНа;
- расстояние между уровнями – 70 мм.
Стандартная комплектация:
- компрессорно-конденсаторный блок;
- внутренняя камера и обшивка корпуса – сталь нержавеющая (AISI 304);
- теплоизоляция – пенополиуретан;
- управляющая панель: дисплей, световая индикация;
- направляющие: под противни 600x400 мм / под гастроемкости GN 1/1;
- термощуп;
- распашная дверь с доводчиком и магнитным уплотнением;
- емкость для сбора конденсата;
- ножки регулируемые.
Характеристики
Производитель
|
APACH |
Модель
|
SH03 |
Длина
|
750 мм |
Ширина
|
740 мм |
Высота
|
720 мм |
Рабочие температуры
|
70...+3/70…-18 °C |
Страна
|
Италия |
Хладагент
|
R507 |
Масса
|
50 кг |
Масса в упаковке
|
55 кг |
Файлы:
|
Инструкция на Apach SH03 [pdf]Шкафы шоковой заморозки Apach [pdf] |
Напряжение
|
220 В |
Мощность
|
1.15 кВт |
Количество уровней
|
3 |
Масса продукта для замораживания
|
11 кг |
Масса продукта для охлаждения
|
14 кг |
Время для замораживания
|
240 мин |
Время для охлаждения
|
90 мин |
Температура замораживания продукта
|
70...-18 °С |
Температура охлаждения продукта
|
70...+3 °С |
Задать вопрос
Отзывы