ПЕРФЕКТ

Тел: 8(863) 322-03-04

ПРОФЕССИОНАЛЬНОЕ
ПИЩЕВОЕ ОБОРУДОВАНИЕ

Основное направление деятельности — комплексное оснащение предприятий общественного питания и производств. В нашем ассортименте свыше 30000 позиций.

Компания Перфект совместно с компанией APACH (Италия) провела мастер-класс на котором подробно разобралисистему организации процесса заготовок и приготовления блюд по технологии Sous-Vide ( СуВид ).

Начнем с того, что мастер-класс планировалось провести 11 августа в 12-00. По счастливой случайности мы узнали, что наши доблестные Ростовские электросети решили в нашем районе провести работы и отрезать нас от электричества на ВЕСЬ ДЕНЬ!!!

Очень хорошо, что все было уже практически готово: приглашены гости, подключено оборудование, согласован план мероприятия с шеф-поваром из Москвы. Осталось только ускориться в мелочах и оповестить всех наших клиентов о переносе даты и времени мероприятия на день раньше. Самая малость!)))

Мы все успели. Гости отнеслись с пониманием. Был полный зал.

Напомню, что нами был приглашен Бренд-шеф APACH - Александр Никифоров. Как и обещали он продемонстрировал с какой скоростью и легкостью можно делать собственные заготовки на профессиональной кухне по программе Cook&Chill, а так же поделил секретами разнообразия вашего меню превосходного качества с применением технологии Sous-Vide.





Хочу заметить, что такого количества секретов, особенностей приготовления с такой легкостью не выкладывалось не на одном семинаре. Только и успевай записывать!

Многие заготовки блюд, который были потом приготовлены на пароконвектомате APACH, были сделаны заранее, как и предполагала сама тема мастер-класса. Связка " шоковая заморозка - пароконвектомат - вакуумная упаковка " отлично себя показали. Блюда были вкусны и приготовлены оперативно!

Что и требовалось доказать!

Ко всему Бренд-шеф APACH Александр Никифоров поделился нормативной документацией, которая позволит нашим клиентам обосновать низкотемпературное приготовление блюд, что в условиях наших текущих стандартов невозможно! Ан нет!))) С Александром Никифоровым все возможно!



Хочу также особо отметить бренд Apach. Это мультибренд, который под собой объединяет лучшие заводы Италии, которые специализируются на пищевом оборудовании. Это средний, самый востребованный сегмент. Как мы любим-это идеальное соотношение цены и качества! Широкий ассортимент, наличие на складе, сервисная поддержка!

Наша компания является официальным партнером Apach. И в нашем лице вы можете рассчитывать на любую поддержку в этом направлении. И не только!

Подведу итог: мероприятие прошло интересно. Все были накормлены и пищей для ума и для желудка!

Очень благодарны всем нашим гостям, которые посетили мастер-класс!

Особая благодарность команде Apach: Сенчину Артему, Баранову Андрею, Морозовой Наталье и конечно Александру Никифорову!

И всему коллективу Перфект!

С уважением и благодарностью, Терентьев Артем (Директор Компании Перфект)




Наверх
Создание Интернет-магазина Perfekt.su - PHPShop. Все права защищены © 2004-2017.