Холодильный шкаф шоковой заморозки Abat ШОК-6-1/1
Описание
Холодильный шкаф шоковой заморозки Abat ШОК-6-1/1 – многофункциональное оборудование, обеспечивающее быстрое понижение температуры приготовленных блюд и заготовок для соответствия требований HACCP при продолжительном хранении.
Особенности модели:
- встроенная холодогенерация;
- камера принудительно вентилируется;
- выбор режима по 3 критериям: процесс (охлаждение/заморозка), интенсивность (деликатная/ускоренная), параметр (время/температура);
- функция разморозки продуктов (тепловой режим);
- типоразмер противни/гастроемкости 600х400 мм/GN 1/1;
- электронный блок управления;
- оттайка – автоматическая и принудительная;
- светодиодное освещение;
- аварийная защита.
Стандартная комплектация:
- каркас (кроме задней стенки), внутренняя камера – аустенитная нержавеющая сталь, δ 1 мм;
- компрессор Danfoss;
- панель управления – контроллер, сигнализация, индикация, русский текст;
- цельнозаливная теплоизоляция – пенополиуретан;
- термощуп – трехзонный, с оттайкой для легкого извлечения;
- датчики температурные – на щупе, на вентиляторе охладителя;
- дверь с датчиком открытия, фиксацией открытия на 90 º, магнитным доводчиком, уплотнителем;
- решетки-направляющие – 2 шт.
Характеристики
Производитель
|
Abat |
Модель
|
ШОК-6-1/1 |
Артикул поставщика
|
210000801130 |
Длина
|
800 мм |
Ширина
|
890 мм |
Высота
|
1325 мм |
Страна
|
Россия |
Хладагент
|
R404a |
Потребляемая электроэнергия
|
1.8 кВт/сутки |
Масса
|
150 кг |
Файлы:
|
Инструкция на Abat ШОК-6-1/1 [pdf] Руководство по эксплуатации цифровой панели ШОК [pdf] Руководство повара [pdf] Сертификат соответствия [jpg] Параметры Abat ШОК-6-1_1 [pdf] |
Напряжение
|
220 В |
Количество уровней
|
6 |
Размер гастроемкостей
|
GN 1/1 |
Температурный диапазон
|
90...-25 |
Объем холодильной камеры
|
0.22 м3 |
Масса продукта для замораживания
|
18 кг |
Масса продукта для охлаждения
|
30 кг |
Время для замораживания
|
240 мин |
Время для охлаждения
|
90 мин |
Температура замораживания продукта
|
90...-18 °С |
Температура охлаждения продукта
|
90...+3 °С |
Задать вопрос
Отзывы