Шкаф расстоечный тепловой Abat ШРТ-18
Описание
Шкаф расстоечный Abat ШРТ-18 — вместительное и производительное оборудование с полезным объёмом 1,35м2, предназначенное для тепловой обработки сформированных тестовых заготовок перед процессом их выпечки. Шкаф имеет напольную конструкцию, может использоваться самостоятельно или же совместно с ротационным оборудованием. Поставляется в двух вариантах на выбор заказчика — в собранном и разобранном виде.
Конструктивный материал расстоечного шкафа — нержавеющая сталь. Расстойка может вестись совместно с тремя видами тележек-шпилек ТШГ — на 18 уровней, на 14 уровней и на 11 уровней. Во всех вариантах уровни рассчитаны под противни 800х600мм.
Конструктивные и технические особенности модели:
- внутренние параметры расстоечной камеры — 740х940х1940мм;
- вместимость камеры — 1 тележка ТШГ;
- дверь оборудована жаростойкими стёклами (2 увеличенных смотровых окна);
- сбоку двери расположена панель управления с терморегулятором;
- есть выдвижной порог с функцией регулировки его длины от 338 до 460мм;
- система пароувлажнения — испарение влаги из ванны объёмом 3,6л, нагреваемой ТЭНом;
- долив воды в ванну в автоматическом режиме;
- предусмотрено сливное отверстие для удаления излишков влаги;
- уровень влажности в камере регулируется от 50 до 90%;
- регулировка температуры нагрева в диапазоне от +25С до +85С;
- время разогрева камеры до +60С — 15 минут;
- нагревательные элементы — 4 встроенных ТЭНа;
- встроенный вентилятор — эффективное и быстрое распределение горячего воздуха по объёму камеры;
- в камере установлена хорошая подсветка;
- подвод воды и электропитания расположены на крыше конструкции шкафа, что значимо упрощает техобслуживание.
Установка расстоечного шкафа требует подключение к стандартной однофазной сети 220V. Номинальная мощность оборудования — 4,98 кВт.
Характеристики
Производитель
|
Abat |
Модель
|
ШРТ-18 |
Артикул поставщика
|
210000807850 |
Длина
|
995 мм |
Ширина
|
1107 мм |
Высота
|
2130 мм |
Рабочие температуры
|
25...+85 °C |
Страна
|
Россия |
Способ установки
|
напольный |
Масса
|
208 кг |
Файлы:
|
Технические параметры Abat ШРТ-18 [pdf] Паспорт Abat ШРТ-18 [pdf] Книга рецептов для шкафов ШРТ [pdf] |
Напряжение
|
220 В |
Мощность
|
4.98 кВт |
Материал корпуса
|
нержавеющая сталь |
Управление
|
электронное |
Объем
|
1350 л |
Тип подключения
|
электрический |
Количество уровней
|
18 |
Тип противня/гастроёмкости
|
800х600 |
Исполнение двери
|
cтеклянная распашная |
Подсветка
|
есть |
Время разогрева
|
15 мин |
Задать вопрос
Отзывы