Шкаф шоковой заморозки APACH SH05
Описание
Шкаф шоковой заморозки Apach SH05 – оборудование различных предприятий питания и небольших пищевых производств для быстрого снижения температуры приготовленных блюд. Задействованы два процесса: плюсовой – охлаждение, минусовой – заморозка.
Особенности модели:
- собственное компрессорно-конденсаторное оборудование (нижний отсек);
- охлаждение – 20 кг/1,5 ч от +70 ºС до +3 ºС;
- заморозка – 15 кг/4 ч от +70 ºС до -18 ºС;
- режим хранения продукта после охлаждения/заморозки – автоматический;
- снижение температуры по времени или по показаниям температурного датчика;
- межуровневое расстояние – 70 мм;
- ручная разморозка (без ТЭН);
- для помещений с температурой до + 43 ºС.
Стандартная комплектация:
- корпус, внутренняя камера – сталь AISI 304 (нержавеющая);
- теплоизоляция – 60 мм вспененного полиуретана (ρ=40 кг/м³);
- направляющие для противней 600x400 мм или гастроемкостей GN 1/1;
- электронная панель управления: функциональная световая индикация, функция быстрой заморозки, дисплей;
- дверь – распашная, самозакрывающаяся, с магнитным уплотнителем;
- термощуп;
- емкость для сбора конденсата;
- регулируемые ножки.
Характеристики
Производитель
|
APACH |
Модель
|
SH05 |
Длина
|
750 мм |
Ширина
|
740 мм |
Высота
|
850 мм |
Рабочие температуры
|
70...+3/70...-18 °C |
Страна
|
Италия |
Полезный объем
|
130 л |
Хладагент
|
R507 |
Масса
|
71 кг |
Файлы:
|
Инструкция на Apach SH05 [pdf] Шкафы шоковой заморозки Apach [pdf] |
Напряжение
|
220 В |
Мощность
|
1.4 кВт |
Количество уровней
|
5 |
Масса продукта для замораживания
|
15 кг |
Масса продукта для охлаждения
|
20 кг |
Время для замораживания
|
240 мин |
Время для охлаждения
|
90 мин |
Температура замораживания продукта
|
70...-18 °С |
Температура охлаждения продукта
|
70...+3 °С |
Задать вопрос
Отзывы