Пароконвектомат Abat ПКА 10-1/1ПП2
Описание
Бойлерный пароконвектомат Abat ПКА 10-1/1ПП2 предназначен для профессионального использования на кухнях ресторанов, кафе, столовых. Благодаря использованию оборудования данного типа можно обрабатывать продукты такими способами, как: приготовление на пару, жарение, бланшировка, запекание. Модель совмещает в себе сразу несколько видов оборудования: конвекционную печь, электроплиту, жарочный шкаф, пищеварочный котел.
Особенности модели ПКА 10-1/1ПП2:
- эргономичная подсветка позволяет визуально контролировать процесс приготовления блюда;
- дверь имеет двойное остекление (внутреннее стекло — теплосберегающее, за счет чего сокращается расход электроэнергии);
- внутреннее стекло двери открывается, благодаря чему его можно мыть со всех сторон;
- поверхность внутренней отделки и корпуса выполнены из нержавеющей стали;
- панель управления — сенсорная, русифицированная;
- 120 стандартных +360 собственных программ (включают до 4х этапов приготовления каждая);
- имеет 12 режимов работы — конвекция, конвекция+пар, пар, расстойка, регенерация; разогрев, охлаждение, пар при низкой температуре, режим «Дельта-Т» (автоматически поддерживается постоянная разница между температурой внутри камеры и температурой продукта), отложенный старт;
- модель имеет USB-разъем для записи данных;
- вентилятор имеет пять скоростей вращения;
- регулировка влажности осуществляется в диапазоне от 0 до 100%;
- оборудована многоточечным щупов для наблюдения за изменением температуры продукта;
- удобная система самодиагностики.
Характеристики
Производитель
|
Abat |
Модель
|
ПКА 10-1/1ПП2 |
Артикул поставщика
|
110000009757 |
Длина
|
840 мм |
Ширина
|
800 мм |
Высота
|
1055 мм |
Страна
|
Россия |
Способ установки
|
настольный |
Масса
|
155 кг |
Файлы:
|
Паспорт на Abat ПКА 10-1/1 ПП2 [pdf] Инструкция на Abat ПКА 10-1/1 ПП2 [pdf] Каталог пароконвектоматов Abat [pdf] Сертификат соответствия [jpg] CE Certificate [jpg] |
Напряжение
|
380 В |
Мощность
|
12.5 кВт |
Материал корпуса
|
нержавеющая сталь |
Управление
|
сенсорное |
Тип подключения
|
электрический |
Количество уровней
|
10 |
Тип пароувлажнения
|
бойлерный |
Тип противня/гастроёмкости
|
GN 1/1 |
Максимальная температура
|
270 °С |
Задать вопрос
Отзывы