Пароконвектомат APACH A1/10HD-E
Данный пароконвектомат A1/10HD-E производства Apach предназначается для разных методов приготовления – тушения, жарения, выпекания, варки на пару и др. Данный аппарат без проблем заменяет сразу несколько устройств на профессиональной кухне.
Представленный пароконвектомат A1/10HD-E имеет следующие габариты: длина – 750 мм, глубина – 755 мм, высота – 970 мм. Заявленный вес нетто составляет 105 кг. Количество уровней, предусмотренных для такого пароконвектомата, - 10. Оптимальный размер гастроемкости составляет GN 1/1-65 -. Заданное расстояние между направляющими для гастроемкостей составляет 70 мм.
Если говорить о температурном диапазоне такого пароконвектомата, то max температура не превышает 260 °С, при этом min температура составляет 30 °С. Предусмотренный для данной модели принцип парообразования инжекторный впрыск. Важно отметить, что пароконвектомат A1/10HD-E позволяет готовить сразу несколько блюд из различных продуктов, при этом исключая вероятность смешения не только вкусов, но и запахов. С учетом этого время, затрачиваемое на приготовление, значительно сокращается, при этом качество остается на должном уровне. Чтобы процесс приготовления блюд был максимально комфортен в рабочей камере есть дополнительная внутренняя подсветка.
Кроме того, есть и температурный щуп, позволяющий осуществлять контроль за температурой блюд во ходе их приготовления.
Характеристики
Производитель
|
APACH |
Модель
|
A1/10HD-E |
Артикул поставщика
|
139163 |
Длина
|
750 мм |
Ширина
|
755 мм |
Высота
|
970 мм |
Страна
|
Италия |
Способ установки
|
на подставке |
Масса
|
120 кг |
Файлы:
|
Каталог оборудования Apach 2017 [pdf] Пароконвектоматы Apach HD и LD [pdf] |
Напряжение
|
380 В |
Мощность
|
18,6 кВт |
Материал корпуса
|
нержавеющая сталь |
Управление
|
электронное |
Тип подключения
|
электрический |
Количество уровней
|
10 |
Тип пароувлажнения
|
инжекторный |
Расстояние между уровнями
|
70 мм |
Тип противня/гастроёмкости
|
GN 1/1 |