Пароконвектомат APACH A1/20LD/автомойка
Описание
Пароконвектомат Apach A1/20LD/автомойка – вместительное термооборудование для мини-пекарен, пиццерий и ресторанов. Оснащен программным обеспечением и рядом дополнительных функций для достижения превосходного результата при приготовлении выпечки, кондитерских и кулинарных блюд.
Особенности модели:
- панель управления – сенсорная, с двумя экранами, 200 программ на 4 шага, управление функциями, вентиляторами, выбор режимов готовки: конвекция/пар/комбинированный;
- пароувлажнение в ручном режиме и автоматическое;
- набор функций: предварительный нагрев или камеры, быстрое охлаждение, отложенный старт;
- возможность использования функции Дельта Т – внутренняя/наружная температура продукта;
- встроенная автоматическая мойка.
Стандартная комплектация:
- пять решеток – сталь коррозионностойкая, GN 1/1;
- тележка для загрузки стойки с направляющими;
- коррозионностойкая обшивка корпуса и камеры, материал – сталь пищевая;
- турболопастные вентиляторы – 4 шт., автореверс, две скорости;
- подсветка камеры – лампа галогеновая;
- распашная дверь: жаростойкий стеклопакет (двойной), ручка с фиксатором поворотная;
- термощуп.
Характеристики
Производитель
|
APACH |
Модель
|
A1/20LD/автомойка |
Длина
|
860 мм |
Ширина
|
910 мм |
Высота
|
1880 мм |
Страна
|
Италия |
Способ установки
|
напольный |
Масса
|
210 кг |
Файлы:
|
Каталог оборудования Apach 2017 [pdf] Пароконвектоматы Apach HD и LD [pdf] |
Напряжение
|
380 В |
Мощность
|
25 кВт |
Материал корпуса
|
нержавеющая сталь |
Управление
|
электронное |
Тип подключения
|
электрический |
Количество уровней
|
20 |
Тип пароувлажнения
|
инжекторный |
Расстояние между уровнями
|
70 мм |
Тип противня/гастроёмкости
|
GN1/1 |
Задать вопрос
Отзывы