Пароконвектомат APACH AP10D
Описание
Пароконвектомат Apach AP10D – профессиональное термооборудование для приготовления выпечки, горячих блюд, подогрева и разморозки продуктов. Предназначен для заведений общепита и небольших пищевых производств.
Особенности модели:
- тип управления – цифровая панель: скоростной режим вентиляторов, управление функционалом, составление рецептов (99 программ, 3 этапа);
- встроенная автомойка, подключение к х/в;
- регулировка удаления пара, инжекторное пароувлажнение – ручной/автоматический режим;
- функции быстрого охлаждения камеры и предварительного разогрева;
- диапазон нагрева – +50…+270 ºС;
- возможность замера внутренней и наружной температуры продукта – Дельта Т;
- направляющие под установку гастроемкости или противня.
Стандартная комплектация:
- внутренняя/внешняя обшивка – полированная коррозионностойкая сталь;
- сглаженные углы камеры – тщательная мойка;
- галогеновая подсветка;
- дверка с двойным жаропрочным стеклопакетом, боковое открытие (распашная), ручка с запорным устройством;
- три реверсивных двухскоростных вентилятора;
- гастроемкости в комплекте – GN 1/1-20 (4 шт.);
- термощуп.
Характеристики
Производитель
|
APACH |
Модель
|
AP10D |
Длина
|
920 мм |
Ширина
|
840 мм |
Высота
|
1200 мм |
Страна
|
Италия |
Способ установки
|
настольный |
Масса
|
135 кг |
Файлы:
|
Каталог оборудования Apach 2017 [pdf] |
Напряжение
|
380 В |
Мощность
|
16.1 кВт |
Материал корпуса
|
нержавеющая сталь |
Управление
|
электронное |
Тип подключения
|
электрический |
Количество уровней
|
10 |
Тип пароувлажнения
|
инжекторный |
Расстояние между уровнями
|
80 мм |
Тип противня/гастроёмкости
|
600x400/GN 1/1 |
Задать вопрос
Отзывы