Пароконвектомат APACH AP10M
Описание
Пароконвектомат Apach AP10M – итальянское профессиональное термооборудование с простым и надежным управлением и высокой скоростью приготовления различных мясных и рыбных блюд, овощных гарниров и выпечки. Модель для установки в заведениях общепита и на небольших пищевых производствах.
Особенности модели:- способ нагрева – электрический, с прямым впрыском;
- электромеханическая панель – поворотные переключатели для корректировки параметров температуры и времени готовки, регулировка влажности;
- три вентилятора с автоматическим реверсом для равномерного пропекания продукции;
- система блокировки работы вентиляторов при открытии камеры, запуск после закрытия дверки.
Стандартная комплектация:
- универсальные направляющие – 10 пар, установка противней или гастроемкостей (600х400 или GN 1/1), четыре гастроемкости в комплекте;
- дверка с петлевым механизмом из нержавеющей стали, двойным жаропрочным стеклом, съемным уплотнителем (мойка или замена), ручкой с фиксирующим устройством;
- камера с закругленными углами – облегчение обработки после цикла, наружная и внутренняя облицовка – сталь коррозионностойкая с полировкой;
- ножки с функцией регулировки высоты при горизонтальной установке;
- галогеновая подсветка камеры.
Характеристики
Производитель
|
APACH |
Модель
|
AP10M |
Длина
|
920 мм |
Ширина
|
840 мм |
Высота
|
1200 мм |
Страна
|
Италия |
Способ установки
|
настольный |
Масса
|
131 кг |
Файлы:
|
Каталог оборудования Apach 2017 [pdf] |
Напряжение
|
380 В |
Мощность
|
16.1 кВт |
Материал корпуса
|
нержавеющая сталь |
Управление
|
механическое |
Тип подключения
|
электрический |
Количество уровней
|
10 |
Тип пароувлажнения
|
инжекторный |
Расстояние между уровнями
|
80 мм |
Тип противня/гастроёмкости
|
600x400/GN 1/1 |
Задать вопрос
Отзывы