Пароконвектомат RATIONAL CM Plus 202/душ
Артикул:
224334
Нашли дешевле?
Цена действительна только для интернет-магазина и может отличаться от цен в розничных магазинах
Описание
Пароконвектомат Rational CM Plus 202/душ – производительное напольное термооборудование от европейского бренда. Эффективное пароувлажнение – точная регулировка подачи пара, интуитивно понятное управление – не требует специальных навыков от персонала, широкие функциональные возможности.
Особенности модели:
- приготовление блюд в трех режимах – сухой жар (нагрев с конвекцией, до +300 ºС), пар (нагрев с пароувлажнением, до +130 ºС), пар + конвекция;
- память устройства на 100 программ готовки (6 этапов), электронное управление;
- климат-контроль – функция активного управления ClimaPlus: датчики влажности, корректировка влажности в авторежиме (по заданным параметрам), 5 ступеней настройки, возможность включения функции в программу либо ручное управление;
- для охлаждения камеры – функция Cool Down, также в наличии активная функция удаления влаги;
- функция для подготовки блюда к выдаче к определенному времени – Finishing®;
- система ConnectedCooking – подключение к аналогичным устройствам для вывода и корректировки параметров готовки, сохранения данных НАССР;
- новая аэродинамическая технология позволяет равномерно распределять тепло в камере – особая геометрия камеры и динамическое распределение потоков воздуха;
- сепарация (методом центрифугирования) жира в авторежиме, что позволяет избавиться от постороннего запаха и не требует замены/очистки фильтров;
- автоматический режим очистки, 3 программы;
- инновационная система контроля подачи энергии – энергоэффективная работа.
Комплектация:
- корпус/камера облицованы шлифованной пищевой сталью;
- тележка для подачи противней в камеру;
- распашная дверка с интегрированным каплесборником: слив при открытой/закрытой двери, двойное стекло: теплоотражающее покрытие, вентилирование, не нагревающееся внешнее стекло;
- вентилятор с пятью скоростными режимами;
- встроенный термозонд, установлен порт USB;
- система уплотнителей гарантирует герметичность камеры;
- ручное душирующее устройство – плавная корректировка мощности струи;
- автоблокировка подачи воды и возвратный механизм – соответствие требованиям безопасности ассоциации SVGW.
Характеристики
Производитель
|
RATIONAL |
Модель
|
CM Plus 202/душ |
Артикул поставщика
|
B22910001202 |
Длина
|
1084 мм |
Ширина
|
996 мм |
Высота
|
1782 мм |
Страна
|
Германия |
Способ установки
|
напольный |
Масса
|
334 кг |
Высота в упаковке
|
1982 мм |
Длина в упаковке
|
1284 мм |
Масса в упаковке
|
368 кг |
Ширина в упаковке
|
1196 мм |
Файлы:
|
Оригинальное руководство по эксплуатации CombiMaster®Plus [pdf] |
Напряжение
|
380 В |
Мощность
|
65,5 кВт |
Управление
|
электромеханическое |
Тип подключения
|
электрический |
Количество уровней
|
20 |
Тип пароувлажнения
|
бойлерный |
Тип противня/гастроёмкости
|
GN2/1 |
Задать вопрос
Отзывы