Пароконвектомат Retigo B1011B Vision II
Артикул:
289004
Нашли дешевле?
Цена действительна только для интернет-магазина и может отличаться от цен в розничных магазинах
Описание
Пароконвектомат Retigo B1011B Vision II – высокотехнологичное электрооборудование, сочетающее функциональность и эргономичность с неизменно отличным результатом при приготовлении каждой порции или партии блюд. Дисплей модели чутко реагирует на прикосновение, даже если руки в перчатках или кулинарном жире.
Особенности модели:
- режимы: конвекция и пароконвекция (30…300 ºС), на пару (30…130 ºС), БИО (30…98 ºС);
- ночной режим с поуровневой настройкой времени;
- автоматический нагрев/охлаждение по программе;
- автоматическое регулирование влажности – система AHC;
- приготовление мяса (птицы, рыбы) крупным куском – функция дельта T;
- получение хрустящей корочки – технология Golden Touch;
- автоматическое сохранение по окончанию цикла – система Cook & Hold;
- специальные программы: су-вид (в вакууме), конфи, сушка, копчение, стерилизация;
- работа нон-стоп для часа пик;
- отложенный запуск;
- система слива с теплообменником – WSS;
- внутреннее освещение;
- автоматическая мойка – Active Cleaning.
Управление:
- 8“ дисплей;
- адаптированное главное меню MyVision;
- система рекомендует оптимальную технологию для лучшего результата – Easy Cooking;
- память: 1000 программ до 20 этапов;
- сохранение измененной программы – функция Learn;
- отображение последних 10 программ;
- работа с дисплеем в процессе приготовления – Multitasking;
- контроль электропотребления для цикла – EcoLogic;
- автоконтроль впрыска бойлера – BCS;
- система автодиагностики;
- ПО VisionCombi – управление, данные НАССР через ПК.
Стандартная комплектация:
- корпус, камера – сталь AISI 304;
- рельсовые направляющие;
- дверка с тройным стеклом (внутреннее – открывается), микропереключателем Fan Stop;
- вентилятор с автореверсом, 7 скоростей;
- 6-ти точечный термощуп;
- встроенный ручной душ;
- USB-разъем;
- воздушный фильтр.
Характеристики
Производитель
|
Retigo |
Модель
|
B1011B Vision II |
Артикул поставщика
|
B4563 |
Длина
|
933 мм |
Ширина
|
821 мм |
Высота
|
1046 мм |
Рабочие температуры
|
30...+300 °C |
Страна
|
Чехия |
Способ установки
|
на подставке |
Масса
|
144 кг |
Файлы:
|
Инструкция по эксплуатации пароконвектоматы Retigo серия Vision Blue II [pdf] |
Напряжение
|
380 В |
Мощность
|
18.6 кВт |
Управление
|
сенсорное |
Тип подключения
|
электрический |
Количество уровней
|
11 |
Тип пароувлажнения
|
бойлерный |
Расстояние между уровнями
|
65 мм |
Тип противня/гастроёмкости
|
GN 1/1 |
Максимальная температура
|
300 °С |
Задать вопрос
Отзывы