Пароконвектомат Retigo B611I Vision II
Артикул:
289009
Нашли дешевле?
Цена действительна только для интернет-магазина и может отличаться от цен в розничных магазинах
Описание
Пароконвектомат Retigo B611I Vision II – интеллектуальное устройство, позволяющее выполнять все кулинарные термические процессы и готовить многоэтапные блюда. Характеризуется многофункциональностью, стабильно высоким качеством приготовления, эргономичностью, энерго- и ресурсоэффективностью, интуитивным управлением.
Особенности модели:
- вместимость – 7 x GN1/1;
- режимы готовки: сухая и паро- конвекция (30…300 ºС), пар (30…130 ºС), БИО (30…98 ºС);
- предварительный нагрев;
- ночной режим;
- режим non-stop;
- регулирование влажности автоматическое – система AHC;
- функция ΔT – контроль температуры середины крупного куска;
- обеспечение нужного цвета и корочки – Golden Touch;
- спецпрограммы: конфи, су-вид, сушка, стерилизация и копчение;
- отсроченный запуск;
- внутренняя подсветка;
- WSS – система рекуперации удаляемой воды;
- Active Cleaning – автомойка.
Управление:
- 8“ дисплей – гарантированное реагирование (руки в жиру, в перчатках, мокрые);
- MyVision – адаптированное меню;
- память: 1000 программ (до 20 шагов);
- Cook & Hold – сохранение блюда по окончанию процесса;
- Learn – сохранение программы с изменениями;
- Easy Cooking предлагает оптимальную технологию рецепта;
- быстрый доступ к последним 10-ти программам;
- звуковые сигналы;
- таймер для полок;
- EcoLogic – дифференцированный контроль энергопотребления цикла;
- Multitasking – работа с дисплеем в процессе приготовления;
- система самодиагностики;
- управление и доступ к НАССР с ПК – ПО VisionCombi.
Стандартная комплектация:
- камера, корпус, направляющие рельсовые – сталь AISI 304;
- 7-ми скоростной вентилятор с автореверсом;
- дверца с трехслойным стеклопакетом (внутреннее стекло – открывается), переключателем Fan Stop;
- термический щуп 6-ти точечный;
- ручной встроенный душ;
- USB-порт;
- воздушный фильтр.
Характеристики
Производитель
|
Retigo |
Модель
|
B611I Vision II |
Артикул поставщика
|
B5159 |
Длина
|
933 мм |
Ширина
|
818 мм |
Высота
|
786 мм |
Рабочие температуры
|
30...+300 °C |
Страна
|
Чехия |
Способ установки
|
на подставке |
Масса
|
116 кг |
Файлы:
|
Инструкция по эксплуатации пароконвектоматы Retigo серия Vision Blue II [pdf] |
Напряжение
|
380 В |
Мощность
|
10.9 кВт |
Управление
|
сенсорное |
Тип подключения
|
электрический |
Количество уровней
|
7 |
Тип пароувлажнения
|
инжекторный |
Расстояние между уровнями
|
65 мм |
Тип противня/гастроёмкости
|
GN 1/1 |
Максимальная температура
|
300 °С |
Задать вопрос
Отзывы