Ротационный пекарский шкаф Abat РПШ-18-8-6МР
Описание
Ротационный пекарский шкаф Abat РПШ-18-8-6МР – специализированный гастроприбор для приготовления блюд с помощью обработки потоком горячего воздуха. Выделяется простотой и эффективностью процесса выпечки при небольших энергозатратах.
Технические особенности модели РПШ-18-8-6МР:
- суточные энергозатраты –- 52,973 кВт;
- желаемый вольтаж – 380;
- нагревательные ТЭНы кольцевой конфигурации;
- наличие 2-х конвекционных вентиляторов;
- зонт вытяжного типа.
Внешний вид устройства:
- современный лаконичный дизайн хай-тэк;
- увеличенное смотровое стекло распашной двери для лучшего наблюдения за процессом готовки выпечки;
- 18 уровней для пекарских противней и листов (800х600);
- вес напольного устройства без упаковки – 950 кг;
- удобная транспортировка благодаря сборному механизму корпуса;
- наличие USB-разъема для подключения ПК;
- вместимость тележки – 135 емкостей для выпекания хлеба №7.
Функциональные опции:
- возможность предварительного разогрева камеры;
- качественное пропекание хлеба и булочек на любом уровне;
- расход воды в час для инжекторного парообразования – 9 л;
- улучшенная аэродинамика – скорость вращения вентилятора для циркуляции горячего потока воздуха – 1440 оборотов за 60 секунд;
- управление температуры конвекции и комбинированного режима выпечки с помощью регулятора – до показателя +270°С;
- регулировка скорости вращения лопастей вентилятора;
- возможность использования микропроцессорного контроллера;
- запись 110 программ для выпечки хлебобулочной продукции (4-этапное выполнение);
- возможность перепрошивки контроллера.
Комплектация:
- тележка для противней (ТШГ-18) габаритностью 1707х1826х2484.
Характеристики
Производитель
|
Abat |
Модель
|
РПШ-18-8-6МР |
Артикул поставщика
|
210000802457 |
Длина
|
1707 мм |
Ширина
|
1826 мм |
Высота
|
2484 мм |
Рабочие температуры
|
0...+270 °C |
Страна
|
Россия |
Способ установки
|
напольный |
Масса
|
950 кг |
Файлы:
|
Паспорт Abat РПШ-18-8-6МР [pdf] Технические параметры Abat РПШ-18-8-6МР [pdf] Рекомендации по приготовлению выпечки Abat РПШ-18-8-6МР [pdf] |
Напряжение
|
380 В |
Мощность
|
52.973 кВт |
Тип пароувлажнения
|
инжекторный |
Расход воды
|
9 л/час |
Задать вопрос
Отзывы