Шкаф шоковой заморозки APACH APR9/5 TLP
Описание
Шкаф шоковой заморозки Apach APR9/5 TLP – технологическое звено в цепочке Cook and Chill, предназначенное для быстрого снижения температуры и биологической безопасности хранимых полуфабрикатов, заготовок и блюд на пищевых предприятиях. Обеспечивает соответствие HACCP и равномерность загрузки кухонного оборудования.
Особенности модели:
- назначение: для отделов и магазинов кулинарии и кондитерских полного цикла;
- внутренний размер: ШхДхВ – 700x450x380 мм;
- программы: заморозка, жесткое и мягкое охлаждение;
- 2 режима выполнения программ: по данным термощупа, по заданному времени;
- этап хранения после выполненной программы – автоматический;
- программа автоматической разморозки, возможность запустить оттайку вручную;
- стерилизация УФ-излучением внутреннего объема.
Стандартная комплектация:
- корпус наружный и камера внутренняя – нержавеющая сталь;
- пенополиуретановая теплоизоляция – 60 мм;
- панель управления с двумя дисплеями, отображающими текущие температуру и продолжительность (от начала или до конца процесса), световая индикация выбора режима и выполняемых процессов, коды ошибок;
- направляющие для GN 1/1/противней 600х400 мм;
- термощуп.
Характеристики
Производитель
|
APACH |
Модель
|
APR9/5 TLP |
Длина
|
830 мм |
Ширина
|
800 мм |
Высота
|
850 мм |
Рабочие температуры
|
+90...+3/+90...-18 °C |
Страна
|
Италия |
Тип охлаждения
|
Динамическое (Вентилируемое) |
Хладагент
|
R404a |
Масса
|
116 кг |
Масса в упаковке
|
128 кг |
Файлы:
|
Инструкция на Apach APR9/5 TLP [pdf] Шкафы шоковой заморозки Apach [pdf] |
Напряжение
|
220 В |
Мощность
|
0.65 кВт |
Количество уровней
|
5 |
Масса продукта для замораживания
|
9 кг |
Масса продукта для охлаждения
|
13 кг |
Время для замораживания
|
270 мин |
Время для охлаждения
|
90 мин |
Температура замораживания продукта
|
90...-18 °С |
Температура охлаждения продукта
|
90...+3 °С |
Задать вопрос
Отзывы