Установка для круассанов Восход ТЗ-7 (В714)
Описание
Установка для круассанов Восход ТЗ-7 (В714) разработана для автоматизации процесса формирования тестовых заготовок для выпечки круассанов, рогаликов из сдобного и слоеного теста. Тестораскатка имеет настольное исполнение и компактную конструкцию, может устанавливаться как на больших производствах, так и в мини-пекарнях. Машина выполнена из современных материалов, удобна в использовании и обслуживании.
Конструктивные особенности:- эргономичный современный дизайн;
- регулировка толщины заготовки перед сворачиванием;
- для сворачивания заготовок большой массы и толщины предусмотрен специальный утяжелитель;
- откидывающийся защитный кожух с предохранителем;
- простой и быстрый демонтаж элементов механизма закатки.
Рабочие характеристики:
- заявленная производительность — до 800 штук в час;
- минимальный размер готовых заготовок — 14х90мм, масса 10г, 4 витка, при толщине теста 2мм;
- максимальный размер готовых заготовок — 65х220мм, масса 350г, 3 витка, при толщине теста 8мм;
- размер основания треугольной заготовки — 70-210мм;
- толщина тестовой заготовки — 2-8мм;
- масса тестовой заготовки — 10-350г.
Характеристики
Производитель
|
Восход |
Модель
|
ТЗ-7 (В714) |
Длина
|
770 мм |
Ширина
|
500 мм |
Высота
|
275 мм |
Страна
|
Россия |
Масса
|
40 кг |
Напряжение
|
380 В |
Мощность
|
0.3 кВт |
Масса тестовых заготовок
|
10-350 кг |
Толщина раскатываемого слоя
|
2-8 мм |
Задать вопрос
Отзывы