ПЕЧЬ ALTO SHAAM 767-SK КОПТИЛЬНЯ СО СТЕКЛ ДВЕР
Количество уровней 9 Загрузка камеры 45 кг Тип гастроемкости GN 1/1 Температурный режим от 16 до 160 °С Напряжение 220 В Потребляемая мощность от 2.8 до 3.3 кВт Ширина 676 мм Глубина 802 мм Высота 848 мм Вес (без упаковки) 89 кг Вес (с упаковкой) 102 кг Страна-производитель США предназначена для горячего и холодного копчения продуктов на предприятиях общественного питания. Для приготовления блюд используется деревянная щепа, что гарантирует наивысшие вкусовые качества. Технология нагрева Halo Heat обеспечивает равномерное распределения тепла без использования вентилятора и сохранение влаги без поддона для регулирования влажности. Благодаря сохранению исходной влажности вкус продукта получается более нежным, а отсутствие обдува исключает высушивание продукта и потеря веса при этом минимальная. Режим рабоы: Копчение (легкое / среднее / насыщенное) Готовка при температуре от 94 до 160 °С Выдержка при температуре от 16 до 96 °С Механическое управление Вместимость: 67 л Размер камеры: 559х673х510 мм