Пароконвектомат Abat ПКА 10-1/1ВМ2-01
Описание
Пароконвектомат Abat ПКА 10-1/1ВМ2-01 – профессиональный универсальный аппарат от российского производителя. Эксплуатируется на пищепроизводствах и кухнях ресторанов для проявления основных и вторых блюд и гарниров, разнообразной выпечки. Модель оснащена множеством вспомогательных функций для обеспечения превосходного результата готовки.
Особенности модели:- система электронагрева, подключение к водоснабжению и сливу (система охлаждения сливаемой жидкости), пароувлажнение – прямой впрыск;
- модель с продольной загрузкой камеры – возможность использования гастронормированных емкостей разного размера: GN1/2 или GN1/3;
- электронное правление, влагозащищённая панель с мембранными кнопками, внесение индивидуальных программ готовки – до 110 шт. по 4 этапа;
- приготовление в режиме конвекции, пароувлажнения, комбинированного режима пар + конвекция и в запрограммированном режиме, контроль температуры – 1 °С;
- встроенный таймер от 1 минуты до 10 часов, регулировка влажности 0…100 %;
- три воздушных электронагревателя, пятискоростные вентиляторы с функцией реверсивного хода;
- система автомойки камеры – 6 различных программ для разной степени загрязнения, использование жидких или вредных моющих средств (таблеток).
Стандартная комплектация:
- распашная вентилируемая дверка с жаростойким двойным остеклением – двухходовая система открывания для безопасности;
- в комплекте поставки многоточечный термокерн;
- специальный нержавеющий стальной лоток для сбора конденсата;
- стальная коррозионностойкая наружная облицовка аппарата, шлифованная поверхность;
- внутренняя обшивка – полированная пищевая сталь, камера защищена от проникания влаги по классу IPX5;
- внутреннее освещение камеры.
Характеристики
Производитель
|
Abat |
Модель
|
ПКА 10-1/1ВМ2-01 |
Артикул поставщика
|
110000019106 |
Длина
|
840 мм |
Ширина
|
800 мм |
Высота
|
1085 мм |
Рабочие температуры
|
30...+270 °C |
Страна
|
Россия |
Способ установки
|
настольный |
Масса
|
140 кг |
Файлы:
|
Каталог тепловое оборудование Abat [pdf] |
Напряжение
|
380 В |
Мощность
|
12.5 кВт |
Материал корпуса
|
нержавеющая сталь |
Управление
|
электронное |
Тип подключения
|
электрический |
Количество уровней
|
10 |
Тип пароувлажнения
|
инжекторный |
Расстояние между уровнями
|
70 мм |
Тип противня/гастроёмкости
|
GN 1/1 |
Максимальная температура
|
270 °С |
Задать вопрос
Отзывы