Пароконвектомат APACH AP10D gas
Описание
Пароконвектомат Apach AP10D gas – термооборудование с газовым нагревом от итальянского производителя. Оснащен множеством дополнительных функций и предназначен для приготовления мясных и овощных блюд, а также выпечки. Может использоваться для разогрева или разморозки.
Особенности модели:
- универсальная форма направляющих – противни или гастроемкости;
- пароувлажнение – ручная или автоматическая регулировка, прямой впрыск, регулировка вытяжки;
- управление при помощи электронной панели: выбор функции, 4-х шаговое программирование (99 программ), контроль работы вентиляторов;
- автоматическая мойка – в наличии, необходимо подключение к х/в;
- быстрое охлаждение и предварительный разогрев камеры;
- замер температуры продукта по системе Дельта Т – снаружи и внутри продукта.
Стандартная комплектация:
- турболопастной вентилятор, 3 скорости и реверс – 2 шт.;
- галогеновая лампа для подсветки камеры;
- стальная коррозионностойкая облицовка – камера и корпус;
- комплектуется термощупом;
- четыре гастроемкости (GN 1/1-20);
- дверка – двойной жаропрочный стеклопакет, запорная ручка, распашной механизм.
Характеристики
Производитель
|
APACH |
Модель
|
AP10D gas |
Длина
|
870 мм |
Ширина
|
770 мм |
Высота
|
1080 мм |
Страна
|
Италия |
Способ установки
|
настольный |
Масса
|
150 кг |
Файлы:
|
Каталог оборудования Apach 2017 [pdf] |
Напряжение
|
220 В |
Мощность
|
0.6 кВт |
Материал корпуса
|
нержавеющая сталь |
Управление
|
электронное |
Тип подключения
|
электрический |
Количество уровней
|
10 |
Тип пароувлажнения
|
инжекторный |
Расстояние между уровнями
|
74 мм |
Тип противня/гастроёмкости
|
600x400/GN 1/1 |
Газовая мощность
|
19 кВт |
Задать вопрос
Отзывы