Пароконвектомат APACH AP5D
Описание
Пароконвектомат Apach AP5D – компактный настольный аппарат итальянского производства. Предназначен для профессиональной эксплуатации в небольших заведениях питания: разогрев и разморозка продуктов/блюд, приготовление кулинарных и кондитерских изделий, выпечки.
Особенности модели:
- пароувлажнение – прямой впрыск: автоматическое или ручное управление, вытяжка пара – регулируемая;
- универсальные направляющие: противень/гастроемкость;
- многофункциональная цифровая панель с поворотным джойстиком: возможность программирования – 99 шт. 3-х этапных программ, выбор скорости вентилятора, управление функционалом;
- встроенная система автомойки;
- замер по системе Дельта Т – температура внутри и снаружи продукта;
- функции охлаждения и предварительного разогрева камеры;
- температурный диапазон +50…+270 ºС.
Стандартная комплектация:
- два реверсивных турболопастных вентилятора (2 скорости);
- корпус и камера облицованы полированной коррозионностойкой сталью;
- подсветка – галогеновая лампа;
- распашная дверка с двойным термозакаленный стеклопакетом и ручкой с фиксатором;
- гастроемкости в комплекте – GN 1/1-20 2 шт.;
- термощуп.
Характеристики
Производитель
|
APACH |
Модель
|
AP5D |
Длина
|
920 мм |
Ширина
|
840 мм |
Высота
|
705 мм |
Страна
|
Италия |
Способ установки
|
настольный |
Масса
|
89 кг |
Файлы:
|
Каталог оборудования Apach 2017 [pdf] |
Напряжение
|
220/380 В |
Мощность
|
10.8 кВт |
Материал корпуса
|
нержавеющая сталь |
Управление
|
электронное |
Тип подключения
|
электрический |
Количество уровней
|
5 |
Тип пароувлажнения
|
инжекторный |
Расстояние между уровнями
|
70 мм |
Тип противня/гастроёмкости
|
600x400/GN 1/1 |
Задать вопрос
Отзывы