Пароконвектомат RATIONAL SCC 61 5 senses
Артикул:
255901
Нашли дешевле?
Цена действительна только для интернет-магазина и может отличаться от цен в розничных магазинах
Описание
Пароконвектомат Rational SCC 61 5 senses – профессиональное тепловое оборудование для приготовления жареных блюд и на пару, десертов и выпечки. Отличие моделей серии – большое количество функций и вспомогательных систем, возможность программирования и управления процессом на расстоянии, посредством объединенной панели.
Особенности модели:
- основные режимы (температура до 300 ºС) – пар/конвекция/комбинированный;
- управление режимами и функциями: сенсорная панель с TFT экраном (8,5 дюймов), память рассчитана на 1200 программ, разбитых на 12 этапов, специальный режим записи лучшего результата для готовки без термощупа;
- программы iCC-Monitor/iCC-Messenger/iCC-Cockpit – графический обзор текущего микроклимата в камере, обзор всех автонастроек и информация о текущих автоматических настройках;
- система HDC (HiDensityControl®) – патент компании, равномерное распределение тепла;
- таймер включения печи – установка времени и даты;
- режим Finishing® и 7 автоматических режимов приготовления – функция iCookingControl;
- пять программ для расстойки тестовых заготовок;
- для обновления программного обеспечения или передачи данных HACCP используется встроенный порт USB или Ethernet;
- система интеллектуального приготовления – ILevelControl: загрузка различных продуктов/блюд на разные уровни для одновременной готовки, контроль приготовления с учетом объема и типа продукта, количества открытий дверки;
- Cool Down – охлаждение камеры при помощи вентилятора;
- контрольная функция для определения степени загрязнения печи и определения количества очистителя с напоминанием о необходимости очистки;
- авторежим очистки Efficient CareControl – возможность очистки без присутствия персонала (ночное время), удаления накипи, 7 ступеней очистки;
- система самодиагностики.
Комплектация:
- обшивка камера/корпус – коррозионностойкая сталь DIN 1.4301;
- душирующее устройство с возвратным механизмом;
- распашная дверка – термозакаленное стекло с защитным теплоотражающим покрытием, тройное, воздушная прослойка, два съемных стекла;
- термостат для защиты от перегрева камеры и парогенератора;
- жироудаление при помощи сепарации;
- вентилятор – 5 программируемых скоростей, тормоз крыльчатки, реверс;
- ножки с функцией корректировки высоты;
- подсветка камеры – светодиодная.
Характеристики
Производитель
|
RATIONAL |
Модель
|
SCC 61 5 senses |
Артикул поставщика
|
B61810001 |
Длина
|
847 мм |
Ширина
|
771 мм |
Высота
|
782 мм |
Страна
|
Германия |
Способ установки
|
настольный |
Масса
|
112.5 кг |
Файлы:
|
Руководство по эксплуатации SelfCookingCenter [pdf] |
Напряжение
|
380 В |
Управление
|
электронное |
Тип подключения
|
электрический |
Количество уровней
|
6 |
Тип пароувлажнения
|
бойлерный |
Тип противня/гастроёмкости
|
6хGN 1/1 |
Задать вопрос
Отзывы