Пароконвектомат RATIONAL SCC 61 G газ 5 senses
Артикул:
255902
Нашли дешевле?
Цена действительна только для интернет-магазина и может отличаться от цен в розничных магазинах
Описание
Пароконвектомат Rational SCC 61 G газ 5 senses – компактная настольная модель, оснащенная аналогичным набором функций, соответствующих крупногабаритным промышленным моделям. Отличие модельного ряда – энергосбережение (запатентованная система HiDensityControl®), а также режим Finishing® – автонастройка идеального режима готовки.
Особенности модели:
- три технологических режима нагрева: с конвекцией, с парогенерацией и комбинированный;
- возможность смешанной загрузки блюд с индивидуальным контролем каждого уровня и учетом объема и тапа продукта – интеллектуальная система ILevelControl;
- для охлаждения камеры после окончания цикла – функция Cool Down;
- самообучающаяся система управления, оснащенная самодиагностикой и функцией интерактивной подсказки при помощи вывода на экран выдержек из РЭ, память на 1200 программ на 12 этапов;
- iCookingControl – набор из 7 авторежимов приготовления;
- система автомойки, оснащённая функцией контроля загрязнения и скопления накипи в бойлере – Efficient CareControl: 7 ступеней очистки, вывод на экран степени загрязнения;
- система контроля влажности в камере с корректировкой в пределах 1 % – управление микроклиматом;
- установка времени/даты включения – предразогрев камеры;
- комплект функций для графического обзора микроклимата, обзора и вывода на экран текущих автонастроек – iCC-Monitor, iCC-Messenger, iCC-Cockpit;
- система сепарации жира для удаления неприятных запахов (не требуется жировой фильтр);
- запись цикла с применением замера внутренней температуры продукта – возможность воспроизведения программы без эксплуатации термокерна и с учетом объема продукта;
- программы для расстойки – 5 шт.
Стандартная комплектация:
- сенсорное управление, возможность управления подключенными аналогичными устройствами, диагональ цветного TFT монитора – 8,5 дюймов;
- тройной дверной стеклопакет со съемными стеклами (для очистки) и теплоотражающим покрытием;
- два защитных термостата – парогенератор и камера;
- пятискоростной реверсивный вентилятор с тормозом крыльчатки;
- шеститочечный термокерн с программой исправления ошибок при неправильной установке (автоматическая);
- энергосберегающая светодиодная подсветка уровней и камеры;
- USB порт для вывода данных/документации НАССР или загрузки программ;
- коррозионностойкая облицовка камеры/корпуса – сталь пищевая;
- душ с возвратным механизмом, ручной.
Характеристики
Производитель
|
RATIONAL |
Модель
|
SCC 61 G газ 5 senses |
Артикул поставщика
|
B61830030 |
Длина
|
847 мм |
Ширина
|
771 мм |
Высота
|
782 мм |
Страна
|
Германия |
Способ установки
|
настольный |
Масса
|
126 кг |
Высота в упаковке
|
1000 мм |
Длина в упаковке
|
950 мм |
Масса в упаковке
|
142 кг |
Ширина в упаковке
|
920 мм |
Файлы:
|
Руководство по эксплуатации SelfCookingCenter [pdf] |
Напряжение
|
220 В |
Управление
|
электронное |
Тип подключения
|
газовый |
Количество уровней
|
6 |
Тип пароувлажнения
|
бойлерный |
Тип противня/гастроёмкости
|
6хGN 1/1 |
Задать вопрос
Отзывы