Пароконвекционная печь GIORIK KH101W
Пароконвекционная печь Giorik KH101W выполнена из нержавеющего сплава, оснащена реверсивными дверцами с двойным термическим стеклом, имеет компактные размеры, при этом позволяет одновременное приготовление разных блюд на 10 уровнях. Представленная печь является прогрессивным решением для заведений питания, предлагающих богатое разнообразие блюд. Особенность модели — запатентованная смешанная система парообразования (инжектор+бойлер). Это многофункциональный аппарат, способный заменить несколько единиц теплового оборудования — жарит, бланширует, готовит на пару, запекает, позволяет готовить любыми способами тепловой обработки продуктов. Легкое управление и контроль посредством сенсорной панели на фронтальной части аппарата. Имеет 8 режимов готовки, есть возможность программирования до 500 программ, 9 этапов приготовления рецептов. Подключение 380В/50Гц/3-фазы.
Особенности модели KH101W:
- тип печи — электрическая;
- напольная установка;
- количество уровней — 10 (расстояние между уровнями 70мм);
- используемые гастроемкости GN 1/1;
- камера округлая, бесшовная;
- температуры приготовления — 50...300С;
- система пароувлажнения комбинированная — бойлер+инжектор;
- панель управления (съемная) — сенсорная touch;
- 6-ти скоростной регулируемый вентилятор;
- термощуп;
- встроенная автомойка;
- контроль влажности;
- клапан отвода пара из камеры;
- внутренняя подсветка;
- стальные опоры;
- мощность — 14,8 кВт.
Комплектация поставки включает:
- термощуп;
- регулируемые опоры;
- таймер;
- упаковку.
Опции:
- водоумягчитель;
- выдвижной душ;
- температурный зонд;
- стальная подставка-стенд с полками.
Характеристики
Производитель
|
GIORIK |
Модель
|
KH101W |
Длина
|
519 мм |
Ширина
|
803 мм |
Высота
|
1010 мм |
Страна
|
Италия |
Способ установки
|
напольный |
Масса
|
98 кг |
Масса в упаковке
|
118 кг |
Файлы:
|
Брошюра на Giorik KH101W (англ.) [pdf] |
Напряжение
|
380 В |
Мощность
|
14.8 кВт |
Управление
|
сенсорное |
Тип подключения
|
электрический |
Количество уровней
|
10 |
Тип пароувлажнения
|
бойлер/инжектор |
Тип противня/гастроёмкости
|
GN1/1 |