АППАРАТ SOUS VIDE FIMAR SV-25

Характеристики

Тип	с ванной
Объем воды	25 л
Температурный режим	от 0 до 95 градусов Цельсия
Напряжение	220 В
Мощность	2 кВт
Вес	12 кг
Вес (в упаковке)	14 кг
Объем воды (в л)	25
Напряжение (в В)	220
Мощность (в кВт)	2
Вес (в кг)	12
Вес (в упаковке) (в кг)	14

Описание

Аппарат Sous Vide FIMAR SV-25 используется на предприятиях общественного питания и торговли для приготовления блюд по технологии Sous Vide, придавая им нежнейший вкус и сохраняя все важные микроэлементы продуктов. Особенность данного оборудования состоит в том, что продукты перед непосредственным приготовлением помещают в упаковку, из которой полностью удаляется воздух. Затем вакуумные пакеты помещают в воду и готовят. Модель оснащена электронной панелью управления и защитой от сухого хода. Корпус и ванна выполнены из нержавеющей стали.
Особенности:
5 программ готовки
Дисплей
Сливной кран
Точность температурной обработки +/- 0,3 °С

Технология Sous Vide
Технология Sous Vide сочетает в себе приготовление в вакуумной упаковке и при низких температурах, быстрое охлаждение и регенерацию. Преимуществами Sous Vide является получение продуктов высокого качества, сокращение потерь при тепловой обработке и увеличение срока хранения. В вакуумной упаковке сохраняется вкус, аромат и полезные микроэлементы. Запахи