АППАРАТ SOUS VIDE VORTMAX VS 2/3 С КРЫШКОЙ

Характеристики

Тип	с ванной
Объем воды	22 л
Температурный режим	от 24 до 99 градусов Цельсия
Напряжение	220 В
Мощность	1.7 кВт
Вес	14.7 кг
Вес (в упаковке)	16.5 кг
Объем воды (в л)	22
Напряжение (в В)	220
Мощность (в кВт)	1.7
Вес (в кг)	14.7
Вес (в упаковке) (в кг)	16.5

Описание

Аппарат Sous Vide Vortmax VS 2/3 используется на предприятиях общественного питания и торговли для приготовления блюд по технологии Sous Vide. Модель оснащена электронной панелью управления с цифровым дисплеем показывающим текущую температуру и удобными ручками для переноски. Контейнер и крышка выполнены из нержавеющей стали.
Особенности:
5 программ
Защита от холостого хода
Защита нагревательного элемента с помощью панели из нержавеющей стали
Установка температуры с шагом 0,2 °C
Дополнительные характеристики:
Размер емкости: GN 2/3
Размер контейнера: GN 1/1
Объем:
Полезный: 14 л


Технология Sous Vide
Технология Sous Vide сочетает в себе приготовление в вакуумной упаковке и при низких температурах, быстрое охлаждение и регенерацию. Преимуществами Sous Vide является получение продуктов высокого качества, сокращение потерь при тепловой обработке и увеличение срока хранения. В вакуумной упаковке сохраняется вкус, аромат и полезные микроэлементы. Запахи различных продуктов не смешиваются.
Этапы раб