ШКАФ ОТЛОЖЕННОЙ РАССТОЙКИ POLAIR CS107 BAKERY BR ТИП 2

Характеристики

Высота (без упаковки)	1960 мм
Высота (с упаковкой) (в мм)	2
Высота (без упаковки) (в мм)	1
Расстояние между уровнями (в мм)	60
Вес с упаковкой (в кг)	190
Напряжение (в В)	220
Для отложенной расстойки	Да
Высота (с упаковкой)	2125 мм
Контроль влажности	Да
Тип	шкаф
Тип подключения к воде	проточный
Формат емкостей	противень 600х400 мм
Расстояние между уровнями	60 мм
Управление	электронное
Количество уровней	20
Установка	напольный
Вес с упаковкой	190 кг
Напряжение	220 В
Температурный режим	от -10 до 40 °С

Описание

Шкаф отложенной расстойки POLAIR CS107 Bakery Br предназначен для создания оптимальных условий хранения и расстойки заготовок из теста на предприятиях общественного питания и торговли. Цельнозаливной корпус выполнен из нержавеющей стали, термоизоляция двери - из пенополиуретана. Оборудование рассчитано на работу при температуре окружающей среды до 40 °С.
В комплект поставки входят 20 пар направляющих размером 400x600.
Особенности:
Автоматическая оттайка с системой испарения конденсата
Верхнее расположение агрегата
Режимы:
Охлаждение заготовок из теста и замедление ферментации
Хранение
Регенерация
Брожение
Расстойка

Контроль за температурой внутри объема, уровнем влажности, скоростью вращения вентилятора воздухоохладителя и временем с помощью панели управления
Дисплей с диагональю 7 дюймов
Возможность создания и сохранения собственных программ
Встроенный ультразвуковой увлажнитель (шкафы необходимо подключить к системе подачи воды с обязательной водоочисткой, а также, к централизованной канализ