Нет в наличии

Характеристики

Напряжение	220 В
Мощность	2.1 кВт
Количество уровней	8
Расстояние между уровнями	65 мм
Холодильный агрегат	встроенный
Температурный режим заморозки	от 90 до -18 °С
Температурный режим охлаждения	от 90 до 3 °С
Цикл охлаждения	90 мин.
Цикл заморозки	240 мин.
Противень	600х400 мм
Противни 60х40 см	Да
Напряжение (в В)	220
Мощность (в кВт)	2.1
Расстояние между уровнями (в мм)	65
Цикл охлаждения (в мин.)	90

Описание

Шкаф шоковой заморозкиLainox PCM081S используется на предприятиях общественного питания, а также в продовольственных магазинах, супермаркетах и на пищевом производстве для быстрого охлаждения и заморозки изделий из теста с сохранением их первоначальных свойств. Резкое изменение температуры препятствует росту бактерий без потери влажности пищи. Модель оснащена электронным управлением, встроенным холодильным агрегатом, подогреваемым температурным датчиком-щупом, съемными направляющими и дверцей с эргономичной ручкой. Корпус изготовлен из нержавеющей стали.
Режимы работы:
Мягкое охлаждение: от +90 до 3 °C за 90 мин при постоянной температуре в камере 0 °C для блюд с нежной консистенцией, таких как овощи, крема, сливки, пригодных для хранения при 3 °C до 7 дней
Жесткое охлаждение: от +90 до 3 °C за 90 мин при изменении температуры в камере для крупных продуктов и при полной загрузке камеры
Мягкая заморозка: от +90 до -18 °C за 240 мин. с охлаждением до 3 °С и последующей заморозкой до -18 °С для сырых продукт