ТЕРМОМИКСЕР HOTMIXPRO MASTER BREEZE

Характеристики

Напряжение	220 В
Мощность	2.15 кВт
Объем чаши	2 л
Скорость	8000 об/мин
Количество скоростей	26
Температурный диапазон	-24 °C
Напряжение (в В)	220
Мощность (в кВт)	2.15
Объем чаши (в л)	2

Описание

Термомиксер HotmixPRO Master Breeze используется на предприятиях общественного питания и торговли для измельчения, взбивания, смешивания, поджаривания и пастеризации продуктов при высоких температурах и под вакуумом. Модель оснащена конической чашей. Корпус, ножи и подшипники изготовлены из нержавеющей стали.
В комплект поставки входят лопастная мешалка, набор ножей, крышка с мерным стаканом, лопатка, лопасть для взбивания и аксессуар для Sous Vide, позволяющий лопастям вращаться, обеспечивая постоянную температуру, в то время как пища готовится в вакуумных пакетах.
Функции:
Резка
Взбивание
Рубка
Смешивание
Размалывание
Эмульгирование
Замешивание
Темперирование шоколада холодное
Пастеризация холодная
Обработка холодом мяса
Обработка холодом овощей без потери цвета
Приготовление мороженого
Приготовление холодного десерта гранита
Холод
Быстрое остужение горячих продуктов
Су-вид (sous-vide)
Особенности:
Точный контроль температуры
Более 400 предустановленных рецептов
Простой и понятный ЖК-д